NOBELBrasserie · Aalst

Le menu · De hele dag

Kies je moment.
Volg je goesting.

Ontbijt · tapas · brasserie · tearoom · dranken

N° 56 · Aalst
01 / DE KAART

Onze kaart beweegt mee met het seizoen. Vraag zeker naar de suggesties van het moment.

LUNCH & DINER

Brasserie

Eerlijke klassiekers, zuivere smaken en seizoenssuggesties uit de keuken.

Brasserie bij Brasserie Nobel

Vlees

Gegrilde filet pur Chef's choice

Chimichurri

€ 38
Rundstartaar

Slaatje

€ 32,50
Tagliata

Rucola, parmesan, tomaat, balsamico

€ 38
Vol-au-vent royale

Mousseline en grijze garnalen

€ 33
Stoofvlees

Witloofslaatje of appelmoes

€ 28

Vis

Kabeljauw

Dijonaise, puree

€ 36,50
Zalm teriyaki

Broccoli, rijst

€ 35
Sliptong

Tartaar, waterkers

€ 34
Stoemp garnaal

Gepocheerd ei, waterkers, hollandaise

€ 32
Tonijn mi-cuit

Noedelsalade

€ 36,50

Pasta & salades

Pasta pesto

Burrata, kerstomaat, spek

€ 23
Tagliatelle scampi

Tomatensaus, gebakken scampi

€ 25
Salade Nobel

Scampi, grijze garnaal, gerookte zalm

€ 30,50
Caesarsalade

Kip, Romeinse sla, ei, croutons, ansjovis, parmezaan

€ 28
Tomaat-burrata

Perzik, rucola, tomaat, burrata

€ 26

Nobel klassiekers

Garnaalkroketten

2 stuks

€ 21
Fish & chips

Tartaar, citroen

€ 22
Club sandwich

Friet, kip, spek, tomaat, sla

€ 22
Wok kip
€ 26
Wok scampi
€ 28

Prijzen en beschikbaarheid kunnen wijzigen. Informeer ons bij allergieën of dieetwensen.